Za godzinę przychodzą znajomi. Głowisz się nad specjalnym daniem, którym im zaimponujesz, niestety w szafkach nie ma zbyt wielu składników. Ubierasz się już, by wyskoczyć do pobliskiej cukierni, ale wtedy przypominasz sobie, że koleżanka dała ci przepis na babeczki cupcakes. Zacierasz ręce z radości- w końcu obiecała, że nawet taki kulinarny laik jak ty, poradzi sobie z przygotowaniem. No to, do dzieła !


cupcakes:
 
Składniki
2 jajka kurze
100 g cukru pudru
100 g masła
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
350 ml mąki
120 ml mleka
esencja waniliowa (w zależności od upodobań)

Przygotowanie
Zważyć jajka (z reguły ok. 100g). Odmierzyć tyle samo cukru pudru i masła. Wymieszać dokładnie mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i dokładnie miksować co najmniej 5 minut,aż uformuje się jednolite, puszyste ciasto. Nagrzać piekarnik do 180-200 stopni C. Przygotować formę (9-12 otworów jak do przygotowania muffinów), wyłożyć ją papierem i zalać ciastem do 2/3 wysokości.
Po 20 minutach cup cakes będą gotowe, poznasz po lekko brązowym, zarumienionym ciastku. Po wystygnięciu udekorować lukrem.



 
 
Lukier
50 g miękkiego masła
80 g cukru pudru
1 esencja waniliowa (może być każda inna, np. migdałowa)

Przygotowanie
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Nałożyć na ciasteczka jak już wystygną. Dla większej przyjemności dzieci można zabarwić lukier barwnikiem spożywczym.



 
SMACZNEGO !

tekst i zdjęcia : Ula Fiedorowicz